{"id":159,"date":"2020-05-01T06:44:00","date_gmt":"2020-05-01T04:44:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hotel-paris-desevigne.com\/?p=159"},"modified":"2020-04-30T08:28:01","modified_gmt":"2020-04-30T06:28:01","slug":"ou-manger-a-sarlat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.hotel-paris-desevigne.com\/2020\/05\/01\/ou-manger-a-sarlat\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger \u00e0 Sarlat\u2009?"},"content":{"rendered":"\n

Ville m\u00e9di\u00e9vale parfaitement pr\u00e9serv\u00e9e, Sarlat-la-Can\u00e9da donne l’impression d’\u00eatre en plein du Moyen \u00c2ge. C’est \u00e9galement un haut lieu de la gastronomie. Les produits du terroir abondent au c\u0153ur du P\u00e9rigord Noir. Cette r\u00e9gion culturelle de la Dordogne \u00e9merveille les amateurs de plats raffin\u00e9s. La truffe, le c\u00e8pe et la ch\u00e2taigne agr\u00e9mentent les recettes de volaille ou de pommes de terre. Plusieurs propositions beaucoup plus simples ou originales sont \u00e9galement servies dans les meilleures tables de la cit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Petit d\u00e9jeuner \u00e0 la carte ou buffet \u00e0 l’h\u00f4tel<\/h2>\n\n\n\n
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Il est tout \u00e0 fait possible de se faire plaisir sans quitter sa chambre. Les clients d’un h\u00f4tel 4 \u00e9toiles peuvent compter sur le room service pour apporter leur petit d\u00e9jeuner. \u00c0 l’instar cet h\u00f4tel \u00e0 Sarlat, accessible sur https:\/\/www.plaza-madeleine.com<\/a>, certains palaces invitent les pensionnaires \u00e0 un buffet gastronomique \u00e0 l’anglaise. Les viennoiseries s’accompagnent de fromages exquis et de charcuteries fines. Il y a aussi des c\u00e9r\u00e9ales pour faire le plein d’\u00e9nergie pour la journ\u00e9e. Le breakfast inclut des \u0153ufs pr\u00e9par\u00e9s de diverses mani\u00e8res. Les chefs surprennent aussi les pensionnaires avec des pr\u00e9sentations originales. Le parfait dosage des recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es met de bonnes humeurs d\u00e8s le matin. \u00c0 midi, le m\u00eame restaurant sugg\u00e8re des plats montrant la richesse du terroir p\u00e9rigourdin. C’est l’occasion de d\u00e9guster du veau sublimement cuisin\u00e9. Les entr\u00e9es au foie gras sont au menu. Les go\u00fbts sont souvent relev\u00e9s par le Cab\u00e9cou. C’est l’un des meilleurs fromages fondants du pays.<\/p>\n\n\n\n

Trouver des plats raffin\u00e9s pour moins de 30 euros<\/h2>\n\n\n\n
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La Couleuvrine est l’une des meilleures tables de Sarlat. L’\u00e9tablissement est situ\u00e9 dans un ancien tour du rempart de la ville. Le d\u00e9cor reste sublime avec beaucoup de pierres apparentes. C’est une bonne adresse pour faire des d\u00e9couvertes gastronomiques dans le P\u00e9rigord Noir. Les chefs qui g\u00e8rent la maison savent marier \u00e0 la perfection les saveurs. Il y a beaucoup de sucr\u00e9-sal\u00e9 en perspective. L’\u0153uf mollet au maroilles est une institution. Les amateurs de fruits de mer vont appr\u00e9cier le filet de dorade au go\u00fbt rehauss\u00e9 par les noisettes. Quoi qu’il en soit, la formule entr\u00e9e, r\u00e9sistance et dessert, est propos\u00e9e \u00e0 moins de 30 euros. Ceux qui se contentent d’un seul plat p\u00e9rigourdin ont \u00e0 d\u00e9bourser la moiti\u00e9. Les v\u00e9g\u00e9taliens ne sont pas en reste, car diverses recettes sont sp\u00e9cialement concoct\u00e9es pour eux. Il est conseill\u00e9 de faire une r\u00e9servation.<\/p>\n\n\n\n

Essayer une authentique auberge pour changer<\/h2>\n\n\n\n
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Les gourmets \u00e0 la recherche d’authenticit\u00e9 trouvent leur bonheur \u00e0 Sarlat. L’auberge Le Mirandol propose les meilleures recettes classiques de la Dordogne. Les plats sont pr\u00e9par\u00e9s dans la pure tradition p\u00e9rigourdine. Le chef local choisit les denr\u00e9es les plus fra\u00eeches. La brigade de cuisine tient \u00e0 mettre en avant les produits des agriculteurs des environs. Concr\u00e8tement, les convives appr\u00e9cient le foie gras, les confits d’oie, les truffes ainsi que diverses volailles. Les l\u00e9gumes, issus des mara\u00eechers, font aussi partie des propositions de l’auberge. Ce dernier b\u00e9n\u00e9ficie d’un emplacement au c\u0153ur de la ville. L’\u00e9tablissement marque sa diff\u00e9rence par son cadre raffin\u00e9. L’\u00e9clairage apporte une ambiance feutr\u00e9e et intemporelle. Cette bonne table se trouve dans une maison de style Renaissance. Cette demeure du XVe si\u00e8cle est m\u00eame class\u00e9e monument historique. En guise de dessert, les clients peuvent visiter la grotte dont l’entr\u00e9e se situe dans le restaurant lui-m\u00eame.<\/p>\n\n\n\n

Ne pas oublier les diff\u00e9rentes formules de la restauration rapide<\/h2>\n\n\n\n
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Tous ceux qui aiment le fast food vont trouver des \u00e9tablissements \u00e0 la hauteur de leur attente. Diff\u00e9rentes adresses proposent de savourer de succulents sandwiches. La Casa Nostra est une sp\u00e9cialiste des repas servis vite. C’est le bon endroit pour commander des nuggets, des salades ou bien de g\u00e9n\u00e9reux steak et frites. L’Au P’tit Creux<\/a> figure parmi les restaurateurs rapides \u00e0 essayer. L’\u00e9tablissement sugg\u00e8re des plats \u00e0 emporter pour faciliter la t\u00e2che aux touristes. Ils peuvent prendre leurs d\u00e9jeuners dans des barquettes. Le Ryad devrait \u00e9galement plaire aux amateurs de kebabs et de sp\u00e9cialit\u00e9s maghr\u00e9bines. Ceux qui souhaitent d\u00e9guster de bonne pizza peuvent venir \u00e0 la Calabre<\/a>. Cette derni\u00e8re s\u00e9duit ses habitu\u00e9s avec des p\u00e2tes fra\u00eeches ainsi que des ingr\u00e9dients d’excellente qualit\u00e9. Ceux qui reviennent r\u00e9guli\u00e8rement peuvent b\u00e9n\u00e9ficier de carte de fid\u00e9lit\u00e9. Enfin, Le Petit Lander est un restaurant atypique qu’il faudra essayer au moins une fois pendant le s\u00e9jour. Il se trouve \u00e0 3 km de la ville, mais le menu et le d\u00e9cor bucolique m\u00e9ritent vraiment le d\u00e9tour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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